Приготовьте невероятно вкусный сырный крем-суп, который станет идеальным блюдом для уютного вечера с близкими. Его легкий и насыщенный вкус обязательно порадует ваших близких и гостей.
Необходимые ингредиенты
- Лук — 2 штуки
- Картофель — 3 штуки
- Корень сельдерея — 100 г
- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Сливочный сыр — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Укроп — по вкусу
- Французский багет — 6 кусков
- Молодая морковь — 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Этапы приготовления
Начать приготовления с нарезки одной луковицы, картофеля, моркови и корня сельдерея крупными кубиками. В кастрюле разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить овощи на среднем огне в течение 1–2 минут. Затем добавить достаточное количество горячей воды, чтобы покрыть овощи, довести до кипения, снять пену и убавить огонь. Варить около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.Когда овощи готовы, использовать погружной блендер для их измельчения в пюре (при отсутствии блендера, можно протереть через сито). Добавить сливочное масло и сливочный сыр, тщательно перемешать. Приправить по вкусу солью, перцем и немного мускатного ореха. Довести до легкого кипения, постоянно помешивая, и затем снять с огня.Из белого хлеба вырезать кружки диаметром 7–8 см и обжарить до золотистой корочки, чтобы получились гренки. Подавать их вместе с горячим супом.Откройте для себя ещё больше интересных рецептов на сайте eda.ru и подпишитесь на наш инстаграм @edaruofficial для ежедневных вдохновляющих идей на кухне!
