Ореховое печенье — это восхитительное лакомство для любого гурмана. Следуйте нашему простому рецепту, чтобы удивить своих близких деликатесом с неповторимым вкусом!
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Коричневый сахар — 90 г
- Очищенный миндаль — 100 г
- Молотая корица — 1 чайная ложка
- Яичный белок — 1 шт.
- Ванильный сахар — 15 г
- Соль — щепотка
Приготовление
Сначала на сухой сковороде обжарить миндаль до золотистого цвета, это займет всего 2-3 минуты. Затем измельчить его в блендере, но не слишком мелко — кусочки должны быть разного размера для создания интересной текстуры печенья.Просеять муку с ванильным сахаром и корицей. В блендере смешать нарезанное масло с половиной коричневого сахара и щепоткой соли. Постепенно добавлять просеянную муку и приготовленные орехи, хорошо перемешивая до получения однородной массы.Если тесто слишком сухое и рассыпается, добавить две чайные ложки холодной жидкости (вода или молоко). Убрать тесто в холодильник на час для стабилизации.Раскатать о chilled dough на пергаментной бумаге до толщины примерно 1.5 мм. Затем переместить на противень и снова убрать в холодильник на 5-10 минут.Перед выпечкой смазать тесто яичным белком, посыпать оставшимся сахаром и нарезать на квадраты с помощью кругового ножа. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 15 минут.Наслаждайтесь своим печеньем и экспериментируйте с другими ингредиентами!
