Нежный сливочный десерт с сушеными фруктами и мандаринами
Ингредиенты:
- 10–12 штук чернослива
- 10–12 штук кураги
- 500 мл свежезаваренного зеленого чая
- 6 крупных сочных мандаринов
- 200 г сметаны с жирностью 25%
- 200 мл сливок с жирностью от 33%
- 30–40 г миндальных хлопьев
Приготовление
В небольшой кастрюле соединить чернослив и курагу. Залить горячим зеленым чаем и довести до кипения на среднем огне.
Варить в течение 15–20 минут до мягкости сухофруктов. Затем откинуть на дуршлаг и дать остыть. Отвар не потребуется.
Очистить мандарины, удалить белые волокна. Нарезать 2 мандарина тонкими кружочками, отобрать 8 самых привлекательных из них.
Остальные мандарины разделить на дольки и аккуратно перемешать с сухофруктами.
Разложить фруктовую массу по 4 широким бокалам, помещая по 2 кружка мандарина вдоль стенок каждого бокала.
Смешать охлажденные взбитые сливки и сметану до получения однородной массы и выложить в бокалы.
Украсить десерт поджаренными миндальными хлопьями на сухой сковороде и подавать к столу.
Броский вкус и невероятная свежесть
Этот десерт станет настоящим украшением любого стола, особенно в сезон мандаринов. Его легкость и сочетание сливочной текстуры с яркими фруктовыми нотами создают невероятный гармоничный вкус. Сухофрукты придают сладость и насыщенность, а мандарины добавляют свежесть и легкость. Поджаренные миндальные хлопья завершают этот восхитительный образ!
