Минтай — это не только доступная, но и невероятно вкусная рыба, которая идеально подходит для быстрого и незатейливого ужина. Это блюдо покорит вас своим нежным вкусом и простотой в приготовлении, что делает его отличным вариантом для семейного стола.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Филе минтая или трески — 1 кг
- Соль и специи для рыбы — по вкусу
- Лук — 1 шт.
- Сладкий болгарский перец — 60 г
- Помидоры — 500 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Молотый перец — щепотка
- Сушеный чеснок — 1/3 ч.л. (по желанию)
- Растительное масло — 3 ст.л.
Пошаговый рецепт
1. Подготовьте минтай: разморозьте, удалите внутренности и плавники. Разделите на порционные куски и посолите со всех сторон.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте рыбу на среднем огне около 5 минут с обеих сторон, пока она не подрумянится.
3. Тем временем нарежьте чеснок, лук и сладкий болгарский перец крупными кубиками. Помидоры можно нарезать на четвертинки.
4. В блендере измельчите нарезанные помидоры, перец, лук и чеснок до однородной массы. По вкусу добавьте соли, перца и специи для рыбы.
5. Залейте готовой овощной смесью обжаренный минтай.
6. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне в течение 20 минут. Благодаря овощам, рыба получится невероятно сочной и нежной.
7. Аромат, который разольется по кухне, просто неописуем! Подавайте рыбу с любимым гарниром, например, картофельным пюре.
Приятного аппетита!
