Приготовление торта «Панчо» с вишней и ананасом — это не только кулинарное искусство, но и настоящая магия! Этот десерт порадует вас и ваших близких, сочетая в себе сочные фрукты и нежный крем, пишет Еда.ру.
Порций: 4 | Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность
Калорийность: 1841.1 Ккал
Белки: 35 г
Жиры: 78.6 г
Углеводы: 247.7 г
Необходимые ингредиенты
- Куриные яйца: 6 шт.
- Сахар: 3 стакана
- Какао-порошок: 3 ст. ложки
- Сода: 1/3 ч. ложки
- Лимонный сок: 1/2 ст. ложки
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Вишня без косточек: 50 г
- Консервированные ананасы: 1 банка
- Орехи: 1 стакан
- Сметана 20%: 800 г
- Горький шоколад: 50 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала отделить белки от желтков. Белки взбить до крепкой пены. Постепенно вводить два стакана сахара, продолжая взбивание. Затем по одному добавлять желтки. Какао необходимо просеять через сито и аккуратно ввести в тесто, добавляя муку и соду с лимонным соком.Подготовить форму, смазав её маслом и застелив бумагой. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Если верх подрумянился, но середина ещё не готова, накрыть пергаментом или фольгой. Корж выпекается примерно 1 час.После того как бисквит остынет, отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть нарезать кубиками. Сметану взбить до воздушной массы, добавить стакан сахара и взбивать ещё 5 минут. Смазать корж сметанным кремом, выложить вишни, ананасы и орехи. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и укладывать на торт, чередуя с фруктами и орехами. Завершить заливкой торта сметанным кремом и нарисовать по поверхности растопленным шоколадом.
