Кальмары стали излюбленным морепродуктом многих гурманов, и не без причины: их мягкая текстура и нежный вкус делают их отличным дополнением к различным блюдам. Если вы ищете освежающий и несложный в приготовлении салат для вашего стола, этот рецепт обязательно привлечет ваше внимание.
В нашем салате всего три основных компонента, которые создают гармоничное сочетание вкусов: отварные кальмары, куриное филе и маринованный репчатый лук. Эти ингредиенты в тандеме делают блюдо по-настоящему неповторимым. А для тех, кто любит немного разнообразить свои закуски, добавление консервированного зелёного горошка добавит свежести и яркости!
Ингредиенты для салата
- Кальмары – 3-4 шт.
- Куриное филе – 1-2 шт.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Яблочный уксус (6%) – 2-3 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Консервированный зелёный горошек – по желанию
Приготовление салата
- Сначала нужно разморозить кальмары, очистить их и отварить до готовности. Далее нарезать их кольцами или соломкой.
- Куриное филе варим в подсоленной воде, а затем даем остыть. Лучше всего, если филе будет приготовлено заранее.
- Остывшее куриное филе следует разобрать на волокна.
- Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Чтобы избавиться от горечи, лук нужно ошпарить кипятком на 5-8 минут, а затем откинуть на сито.
- В миске смешиваем ошпаренный лук с 2 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. сахара и немного соли. Даем ему замариноваться на 10-15 минут.
- После этого еще раз откиньте лук на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
- В глубокой миске соединяем кальмары, куриное филе и маринованный лук. При желании можно добавить немного майонеза и черного перца, тщательно перемешивая все ингредиенты.
- Салат лучше всего оставить на некоторое время в холодильнике перед подачей, чтобы он пропитался вкусами.
При оформлении можно добавить зелёный горошек и посыпать зелёным луком. Получившееся блюдо порадует не только вас, но и ваших гостей!
