Когда речь заходит о десертах, бананы часто остаются в тени, уступая место привлекательным американским панкейкам. Каждый знает, что экзотические фрукты вроде бананов и ананасов стоят недорого, однако не все осознают, как легко и быстро преобразовать их в сладкое лакомство. Банановая карамель, обернутая в тонкие блинчики, станет идеальным ярким акцентом для любого стола.
Приготовление таких блинов не займет много времени — всего около полутора часов. Объем порции рассчитан на 4 человек, а самое главное: можно наслаждаться блюдами без страха испачкать руки.
Энергетическая ценность
Каждая порция содержит 632 калории, 8,2 г белков, 18,9 г жиров и 110 г углеводов — отличный вариант для сладкого перекуса, не нарушающего пост.
Ингредиенты
- Газированная вода – 600 мл
- Соль – щепотка
- Сахар – 115 г
- Пшеничная мука – 260 г
- Растительное масло – 4 столовые ложки
- Бананы – 3 штуки
- Корица – щепотка
Приготовление
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В глубокой миске смешайте газировку, соль и 40 г сахара. Перемешивайте до полного растворения.
3. В отдельную миску просейте муку.
4. Постепенно добавляйте муку в смесь с газировкой, постоянно помешивая. Должно получиться жидкое, однородное тесто. Если оно слишком жидкое, добавьте немного муки.
5. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла и хорошо перемешайте, оставьте отдыхать на 15 минут при комнатной температуре.
6. Разогрейте антипригарную сковороду, смажьте маслом и вылейте половник теста, распределяя его круговыми движениями.
7. Обжаривайте до золотистой корочки, затем переверните, чтобы подрумянить с другой стороны. Перекладывайте готовые блины на тарелку, смазывая их маслом.
8. Измельчите мякоть бананов блендером или толкушкой.
9. На сковороде разогрейте 3 ст. ложки масла, добавьте оставшийся сахар и корицу, помешивая. После растворения сахара добавьте банановую массу и перемешайте.
10. В каждый блин положите столовую ложку банановой карамели, сверните рулетом.
11. Перед подачей разрежьте блины пополам — они будут выглядеть невероятно аппетитно.
