Представляем инновационный и быстрый способ приготовления ленивых беляшей, которые порадуют любителей традиционной кухни. Эти беляши не только похожи на классические, но и существенно упрощают процесс готовки, позволяют сэкономить время и силы. Сочная начинка и мягкое тесто создают неповторимый вкус, который восхитит любого гурмана, сообщает Совет да Еда.
Порции: 10 штук
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
Для теста:
- 1 стакан муки (примерно 180 г)
- 1 стакан кефира (325 мл, 3,2%)
- 1/2 ч. л. пищевой соды
- 1/2 ч. л. соли
Для начинки:
- 350 г говяжьего фарша
- 1 маленькая луковица
- соль и молотый перец по вкусу
Для обжаривания:
- растительное масло по вкусу
Приготовление пошагово
1. Для начала необходимо замерить муку и кефир с помощью обычной чайной кружки, объем которой составляет 325 мл. В одной кружке вмещается 180 г муки.
2. В глубокой миске смешать муку, соду и соль.
3. Влить кефир (предварительно подогревать не нужно).
4. Хорошо перемешать до получения густого теста. Если кефир слишком жидкий, стоит добавить немного муки. Дать тесту постоять.
5. Для начинки в отдельной миске смешать говяжий фарш, измельченный лук, соль и перец.
6. Фарш разделить на 10 равных частей и сформировать небольшие круглые лепешки. Обжаривать по 3 шт. в горячем масле на слабом огне до легкого золотистого цвета снизу.
7. Перевернуть беляши и сверху поместить тесто (по 2 ст. л. на каждый фарш). Тесто должно полностью покрывать начинку.
8. Готовить под крышкой до румяности снизу, затем перевернуть и обжаривать еще 2-3 минуты.
9. Готовые ленивые беляши выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Перед следующей партией сковороду протереть бумажным полотенцем, добавить немного масла.
10. Эти беляши получаются просто восхитительными: нежное тесто и сочная начинка – идеальное сочетание для любого обеда или ужина!
Приятного аппетита!
