Сегодня представляем рецепт удивительно нежных и мягких кексов с ягодами, которые способны поднять настроение любого. Лучше всего подходят черника или любые другие ягоды по вашему выбору. Этот десерт готовится за считанные минуты — всего лишь смешайте ингредиенты и отправьте в духовку!
Приготовление кексов шаг за шагом
Для начала, в глубокой миске разбейте яйца, добавьте щепотку соли и сахар. Хорошо перемешайте. Затем влейте кисломолочный продукт — кефир, не обращая внимания на его жирность.
Теперь добавьте муку, манную крупу и разрыхлитель. Все тщательно перемешайте. В конце введите растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.
Когда тесто готово, добавьте ягоды. Если они замороженные, размораживать их не требуется; просто добавьте крахмал и перемешайте с тестом. Для выпечки лучше всего использовать силиконовые формочки — так кексы сохранят свою форму.
Советы по выпечке
- Не заполняйте формочки тестом до краев, так как во время выпекания кексы поднимутся.
- Рекомендуется использовать силиконовые формочки, чтобы избежать деформации — это поможет сохранить красивые очертания кексов.
Пошаговый процесс аранжировки
Хотя кексы можно приготовить и без крошки, добавление хрустящей текстуры значительно улучшает вкус. Для этого натрите холодное сливочное масло на терке и смешайте с мукой и сахаром до образования крошки. Присыпьте получившейся крошкой тесто в формочках.
Выпекайте при температуре 170-180 градусов около 30-40 минут. Пухлые и ароматные кексы прекрасно подойдут к чашечке чая!
Ингредиенты:
- Сахар — 200 г
- Манная крупа — 200 г
- Кефир — 200 мл
- Мука — 200 г
- Ягоды — 200 г
- 2 яйца
- Щепотка соли
- Крахмал — 1-2 ст. л.
- Растительное масло — 100 мл
- Разрыхлитель — 10 г
Штрейзель: (по желанию)
- Мука — 60 г
- Сливочное масло — 30 г
- Сахар — 1-2 ст. л.
Не забывайте об удовольствии от приготовления и изысканности вкуса ваших кексов!
