Современные стремления к снижению веса и улучшению здоровья нередко приводят к поиску необычных решений. Одним из таких популярных средств стал продукт под названием ширатаки — японская лапша, которая привлекает внимание своей низкой калорийностью. Эта лапша практически не содержит пожизненных нутриентов и проходит через организм, обеспечивая лишь иллюзию насыщения.
Что такое ширатаки?
Ширатаки — это лапша, которая находит свое происхождение в Японии и активно используется в странах Юго-Восточной Азии. Главная её особенность заключается в том, что калорийность ширатаки составляет всего 0-9 килокалорий на 120 граммов. Эта почти волшебная продукция состоит на 98% из воды, а остальное — это небольшое количество клетчатки, получаемой из корнеплода конняку.
Это растение, известное также как японский зародыш, изготавливают в виде лапши, которая при приготовлении значительно увеличивается в объеме благодаря своей способности удерживать воду.
Польза и возможный вред ширатаки
Ширатаки можно рассматривать как балластный продукт с минимальной питательной ценностью. В нем отсутствуют витамины и минералы, а железа — лишь следовые количества. Тем не менее, ширатаки имеют определенные преимущества. Она выступает в роли сорбента, помогая организму выводить токсины и лишние вещества, такие как хлористый холестерин и лишняя глюкоза.
С другой стороны, чрезмерное употребление этого продукта может привести к дискомфорту в кишечнике, включая запоры. Тем, кто стремится снизить вес, ширатаки может быть полезна как дополнительный гарнир, позволяя увеличивать объем пищи без значительного увеличения калорийности.
Кому ширатаки не подходит?
Ширатаки не рекомендуются людям с анорексией и тем, кто имеет дефицит макро- и микроэлементов. Это связано с ее сорбционными свойствами, которые могут препятствовать усвоению питательных веществ. Люди, чувствительные к клетчатке, могут испытать негативные реакции в виде коликов и диареи. Также стоит избегать сочетания ширатаки с лекарственными препаратами, так как она может ухудшить их усвоение.
Что касается дозировки, то безопасная норма составляет 20-30 граммов готовой лапши в день при отсутствии упомянутых противопоказаний.
В итоге, ширатаки представляет собой уникальный продукт с рядом особенностей, однако ее потребление требует разумного подхода и осознания всех возможных рисков.
