Этот апельсиновый кекс порадует любителей цитрусовых своей неповторимой свежестью и ароматом. Идеально подходит для чаепития или как десерт на праздничном столе.
Необходимые ингредиенты
- 1 апельсин
- 150 г сахара
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 150 г сливочного масла
- 3 куриных яйца
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1,5 стакана пшеничной муки
Пошаговая инструкция
1. Подготовка апельсина: Сначала необходимо снять цедру с апельсина. Это можно сделать при помощи терки. Затем выжмите сок из фрукта, получится около полстакана — отложите его вместе с цедрой, они понадобятся позже.
2. Приготовление теста: В глубокой миске смешайте сахар и мягкое сливочное масло до достижения однородной массы. Затем вбейте яйца и снова тщательно перемешайте. Можно использовать блендер для удобства, а вместо сахара можно взять сахарную пудру, увеличив количество по сравнению с указанным в рецепте.
3. Завершающие шаги: К смеси добавьте ранее приготовленную цедру и сок, а также ванильный сахар. Перемешайте, после чего аккуратно введите муку и разрыхлитель. Снова хорошо перемешайте до однородности.
4. Выпекание: Перелейте тесто в заранее смазанную растительным маслом форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность кекса можно проверить с помощью зубочистки: она должна выйти чистой.
После выпекания кекс остудите на решетке, а затем аккуратно извлеките из формы. Этот апельсиновый кекс станет отличным дополнением к вашему чаепитию. Приятного аппетита!
