В известных марках икры обнаружены опасные бактерии

Недавнее исследование, проведенное Роскачеством, выявило наличие кишечной палочки в икре пяти популярных брендов лососевых, среди которых Московский рыбокомбинат, Русское море, Красное золото, Деликатеска и Красная икра.

О результатах проверки

Специалисты проанализировали продукцию различных марок, включая Очень нежная, 365 дней, Камчатское море, Меридиан и другие. Проведенные испытания не выявили опасных патогенных микроорганизмов, таких как сальмонелла или стафилококк, а также паразитов.

Хотя в некоторых образцах присутствуют отклонения, можно сделать вывод, что в целом икра стала безопаснее, сообщают эксперты.

Качество продукции

По информации Роскачества, результаты последующих проверок продемонстрировали, что некоторые производители стабильно поддерживают высокие стандарты качества. В то же время, у других компаний остаются проблемы с микробиологической безопасностью.

• Подтвержденные проблемы: ТМ Красное золото и Московский рыбокомбинат.
• Положительная динамика: производители ТМ Меридиан, Авача и Камчатское море улучшили свои показатели.

Вот уже второй год подряд бренды Корсаков, Тунгутун, ВкусВилл, Metro Chef, Тунайча и Путина показывают лучшие результаты.

Советы по употреблению

Специалист в области биологии, Ирина Лялина, предостерегает россиян от чрезмерного увлечения бутербродами с маслом и икрой. Несмотря на сбалансированное сочетание белков, жиров и углеводов, такое блюдо не подходит для здорового питания из-за высокого содержания масла и хлеба, сообщает источник.