Недавнее исследование, проведенное Роскачеством, выявило наличие кишечной палочки в икре пяти популярных брендов лососевых, среди которых «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра».
О результатах проверки
Специалисты проанализировали продукцию различных марок, включая «Очень нежная», «365 дней», «Камчатское море», «Меридиан» и другие. Проведенные испытания не выявили опасных патогенных микроорганизмов, таких как сальмонелла или стафилококк, а также паразитов.
«Хотя в некоторых образцах присутствуют отклонения, можно сделать вывод, что в целом икра стала безопаснее», — сообщают эксперты.
Качество продукции
По информации Роскачества, результаты последующих проверок продемонстрировали, что некоторые производители стабильно поддерживают высокие стандарты качества. В то же время, у других компаний остаются проблемы с микробиологической безопасностью.
- Подтвержденные проблемы: ТМ «Красное золото» и «Московский рыбокомбинат».
- Положительная динамика: производители ТМ «Меридиан», «Авача» и «Камчатское море» улучшили свои показатели.
Вот уже второй год подряд бренды «Корсаков», «Тунгутун», «ВкусВилл», Metro Chef, «Тунайча» и «Путина» показывают лучшие результаты.
Советы по употреблению
Специалист в области биологии, Ирина Лялина, предостерегает россиян от чрезмерного увлечения бутербродами с маслом и икрой. Несмотря на сбалансированное сочетание белков, жиров и углеводов, такое блюдо не подходит для здорового питания из-за высокого содержания масла и хлеба, сообщает источник.
