Идеальная альтернатива оливье: салат «Снегурочка»

Когда праздники в разгаре, хочется сохранить любимые традиции и одновременно привнести что-то новое на стол. Если классическое оливье кажется слишком тяжёлым, отличная замена это фруктовый салат Снегурочка. Он не только легкий и освежающий, но и станет ярким акцентом в новогоднем меню, прекрасно подходя в качестве вкусной паузы между более сытными блюдами.

Ингредиенты для салата

Для подготовки 4 порций вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Манго 12 шт.
• Гранат 1 средний (для текстуры)
• Яблоко 1 шт. (кисло-сладкое)
• Киви 12 шт.
• Апельсин или мандарин 1 шт. (удалить пленки)
• Натуральный или греческий йогурт 34 ст. л. (можно заменить нежирной сметаной или кокосовым йогуртом)
• Мёд 1 ч. л. (по желанию)
• Лайм сок 1/2 шт.
• Кокосовая стружка и мята для оформления

Приготовление за 15 минут

Процесс приготовления довольно прост:

Праздничные идеи и советы

Добавьте праздничного настроения, выложив салат в форме елочки или снежинки. Используйте зерна граната как снег и тонкие полоски манго как гирлянды. Для большей сытности можно добавить жареный кешью или миндаль. Веганский вариант поможет сделать блюдо еще более универсальным просто замените йогурт на кокосовый, а мёд на агаву. Чтобы сохранить свежесть, нарезанные фрукты можно подготовить заранее, а заправку добавьте перед подачей.

Этот салат станет отличным выбором для вашего праздничного стола: он легкий, полезный и подарит заряд витаминов. За свежими манго, гранатами и киви можно обратиться на fruitlevel.ru, сообщает FRUIT LEVEL | Экзотические фрукты в СПб.