Круассаны, ставшие неотъемлемой частью утреннего меню во многих странах, имеют интересную историю. Они появились в результате победы австрийцев над турецкими войсками. Согласно легенде, венские пекари, работая ночью, услышали, как противник подкапывается под городские стены, и сразу сообщили об этом стражам. Чтобы отпраздновать успех, один из кондитеров, Петер Вандлер, испек булочки в форме исламского полумесяца. Позже в Вене открылась первая кондитерская, где круассаны подавали с черным кофе по-турецки, а потомки Вандлера обрели право на их изготовление. Французы добавили слоеность этим булочкам, и круассан стал ассоциироваться с французской кухней, сообщает канал.
Вес готового блюда для 2 персон: 620 г
Время приготовления: 10-15 минут
Ингредиенты
- 2 круассана
- 1 упаковка консервированного тунца
- 1-2 помидора
- 4 перепелиных яйца
- 30 г салата Айсберг
- 75 г майонеза
- 10 г каперсов
- 15 мл соевого соуса
- 1-2 веточки петрушки
- 10 мл оливкового масла
Поэтапный рецепт
Шаг 1: В небольшой кастрюле положите перепелиные яйца и залейте их водой. Варите яйца 3 минуты с момента закипания. После приготовления остудите яйца в холодной воде, затем очистите их и разрежьте пополам.
Шаг 2: Мелко нарежьте помидоры. Слейте лишнюю жидкость из банки с тунцом и разомните его вилкой. В глубокой миске смешайте помидоры, тунца и оливковое масло. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Шаг 3: В блендере соедините соевый соус, майонез и каперсы и взбейте до получения однородной массы.
Шаг 4: Разрежьте круассаны вдоль, не прорезая до конца. При желании, прогрейте их по минуте с каждой стороны на сухой сковороде.
Шаг 5: Внутреннюю часть круассанов смажьте приготовленным соусом. Выложите туда салат, смесь с тунцом и половинки яиц. Украсить блюдо можно листиками петрушки. Повторите процесс с вторым круассаном.
Готово! Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и присоединиться к сообществу Ужин Дома!
