Всем известны трудности хранения дачного урожая, и морозильные камеры становятся настоящими спасителями. В жаркие дни и осенью, когда забот хватает, замороженные ягоды, овощи и зелень можно использовать с минимальными усилиями. Предлагается прекрасный способ использовать запасы прошлого года — приготовить пирог с замороженными ягодами.
Основные ингредиенты
Приготовление пирога не потребует от вас особых навыков, а разнообразие ягод приковывает внимание. Для детского десерта лучше выбирать малину, тогда как любителям кислинки подойдут смородина или другие кислые ягоды.
- 150 г масла или маргарина (можно смешать),
- 150 г сахара,
- 1,5 стакана муки,
- 3 яйца,
- 1,5-2 стакана замороженных ягод,
- 1 ст. ложка разрыхлителя или 1 ч. ложка гашеной соды,
- 1-2 ст. ложки крахмала,
- ванильный сахар по вкусу,
- сахарная пудра для посыпки.
Этапы приготовления
Для начала стоит взбить яйца с сахаром до образования однородной массы. Далее в чашу мультиварки помещается масло, которое растапливается в любом режиме — это избавляет от необходимости смазывать чашу перед выпечкой.
В яично-сахарную смесь добавляется мука и разрыхлитель. После этого в массу вводится растопленное масло, и всё тщательно перемешивается до получения однородного теста. Не забываем про ванильный сахар для аромата.
Замороженные ягоды обсыпаем крахмалом, чтобы начинка не стала слишком жидкой. Готовое тесто выливается в чашу мультиварки, затем равномерно выкладываются ягоды сверху.
Выпекаем в режиме «Выпечка» от 60 до 80 минут, в зависимости от мощности устройства. В данном случае время выпечки составляет 80 минут. Готовый пирог аккуратно извлекается с помощью чаши пароварки, дается немного остыть, после чего посыпается сахарной пудрой.
Если пирог предназначен для детей, можно добавить побольше пудры, поскольку малина может иметь легкую кислость. Этот контраст между сладким тестом и кисловатой начинкой создаёт интересный вкус, который напоминает о лете.
Интересные рецепты для вдохновения
Для любителей выпечки на нашем сайте множество других рецептов ягодных пирогов:
- Перевернутый клюквенный пирог — идеально сбалансирован с легкой кислинкой,
- 15 рецептов сладких пирогов с ягодными начинками,
- Фруктовые пироги на кефире,
- Насыпной малиновый пирог «Малиновое наслаждение»,
- Мастер-класс «Чизкейк с клубникой».
