Шаурма - это не просто уличная еда, а настоящее гастрономическое удовольствие, которое можно легко приготовить дома. Предлагаем вам простой и вкусный рецепт, который порадует как любителей, так и тех, кто заботится о своем питании.
Ингредиенты для шаурмы
Лаваш тонкий длинный - 3 шт.
Капуста белокочанная - 200 гр.
Говядина - 300 гр.
Соль - по вкусу
Огурец свежий - 1 шт.
Перец болгарский - 1/2 шт.
Перец острый - 1/4 шт.
Помидор - 2 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Соевый соус - 1 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Приготовление соуса
Первым делом заготовим соус для шаурмы. Смешайте в миске 3 столовые ложки майонеза, 1 столовую ложку кетчупа и 2 выдавленных через пресс зубчика чеснока. Все тщательно перемешайте!
Этапы приготовления шаурмы
Нашинкуйте капусту, добавьте немного соли и помните ее руками. Это поможет сделать её более мягкой. Огурец нарежьте соломкой, помидоры - полукружьями, а болгарский и острый перцы - соломкой.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте мелко нарезанную говядину до готовности. Не забудьте добавить репчатый лук, нарезанный крупными перьями, и обжаривать до легкой прозрачности.
После этого добавьте в сковороду соевый соус, лимонный сок и сахар, перемешайте и готовьте, пока мясо не карамелизируется. По необходимости добавьте соль по вкусу.
Дайте мясу немного остыть, а затем начните собирать шаурму. На лаваш нанесите тонкий слой соуса, выложите капусту, а затем sequentially добавьте мясо, огурцы, сладкий и острый перец, помидоры и лук. Сверху снова нанесите соус.
Сверните лаваш в плотный рулет, стараясь плотно подгибать края. Обжарьте рулеты на сухой сковороде для получения хрустящей корочки.
Теперь ваша домашняя шаурма с говядиной готова! Это замечательное блюдо отлично подойдёт как для обеда, так и для ужина, сообщает источник.
