Мягкие коржики со сливочным вкусом: идеальный рецепт для домашнего чаепития

Мягкие коржики со сливочным вкусом: идеальный рецепт для домашнего чаепития
Мягкие коржики со сливочным вкусом: идеальный рецепт для домашнего чаепития

Коржики, приготовленные по этому рецепту, отличаются нежной текстурой и сбалансированной сладостью. Они легко готовятся и смогут украсить любой чайный застолье, сообщает канал.

Ингредиенты для коржиков

  • 2 яйца
  • 1 дополнительный белок
  • 150 г сахара и еще 30 г для покрытия
  • 125 г сливочного масла
  • 1/2 стакана 20%-ных сливок (125 мл)
  • Ванилин по вкусу
  • 1 чайная ложка соды (5 г)
  • 550 г муки плюс 20 г для работы с тестом

Для смазки:

  • 1 желток
  • 2 чайные ложки молока

Приготовление коржиков

Эти коржики порадуют мягкостью и сливочным вкусом, что делает их идеальными для чаепития.

  • В глубокой миске разбить яйца, сохраните один желток для последующей смазки.
  • Добавить сахар и ванилин, хорошо перемешать.
  • В сливки вводим соду, тщательно размешиваем и вливаем в яичную смесь.
  • Просеять муку и добавить кусочки сливочного масла, объединяя в крошку.
  • Соединить мучную смесь с яичной, замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на полчаса.
  • Достать тесто и раскатать в тонкий пласт, затем нанести узоры при помощи специального валанда.
  • Нарезать коржики на желаемые формы, уложить на противень, застеленный пергаментом.
  • Смешать желток с молоком и нанести на коржики.
  • Разогреть духовку до 180°C и выпекать коржики до золотистого цвета, примерно 15 минут.

    • После выпекания коржики следует аккуратно переложить на блюдо и подать к чаю.

    Приятного чаепития!

    Этот простой рецепт станет настоящей находкой для любителей домашней выпечки. Приглашаем поделиться впечатлениями!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей