Куриное филе, запеченное с апельсинами, - это не только быстрое, но и необычайно вкусное блюдо. В сочетании с цитрусовыми, оно приобретает уникальный освежающий вкус, который подойдет как для повседневного ужина, так и для более торжественного стола.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе – 2 шт.
- Апельсины – 2 шт.
- Лук – 1/2 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соль – 1/3 ч. л.
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – 1 ч. л.
Этапы приготовления
Процесс начинается с подготовки маринада. Для этого нужно отжать сок из апельсинов, а лук и чеснок нарезать очень мелко. Все ингредиенты, включая сок, смешиваются: добавьте соль, перец и столовую ложку масла, тщательно перемешайте.
Следующий этап – обработка куриного филе. Желательно сделать поперечные надрезы по поверхности, чтобы маринад лучше пропитал мясо. Филе помещается в глубокую миску, заливается маринадом и тщательно промазывается. Рекомендуется, чтобы курица была укрыта маринадом полностью. Затем миску нужно накрыть пленкой и оставить в холодильнике как минимум на пару часов для маринования.
Перед тем как начать запекание, стоит разогреть духовку до 200°C. Половинки оставшихся апельсинов нарежьте полосками. Достаньте замаринованное филе, переложите его в форму для запекания, полейте оставшимся маринадом и уложите в прорези дольки апельсинов. Закройте форма фольгой и отправьте в духовку на 30 минут. После этого снимите фольгу и доведите блюдо до готовности еще минут 10-15 без покрытия.
Сервировка и подача
Приготовленное филе выглядит эффектно и становится настоящим украшением стола. Не забудьте полить его образовавшимся соком, который при желании можно уварить для получения густого соуса. Это блюдо можно подавать с овощным гарниром или салатом, а можно наслаждаться им отдельно. Приятного аппетита!
