Кабачковая аджика, несмотря на свою простоту, способна удивить даже самых привередливых гурманов. Любителей острого вкуса и новых кулинарных экспериментов это блюдо точно не оставит равнодушными, сообщает канал.
Скорее всего, появятся комментаторы, утверждающие, что это не настоящая аджика, и это нормально! Главное, что многие уже оценили это блюдо и назвали его любимым.
Недавно был приготовлен первый раз, и ожидания совершенно не совпали с реальностью. Удивительно, но консистенция получилась кремообразной, а вкус – нежно-острым и насыщенным. Эта аджика отлично подходит как для намазки на хлеб, так и для добавления в различные блюда. Чтобы нагляднее продемонстрировать процесс, предлагается видеорецепт.
Как приготовить аджику из кабачков?
1. Подготовить ингредиенты:
- Кабачки (1-2 штуки)
- Лук репчатый (2-3 штуки)
- Перец чили (2 штуки, количество зависит от желаемой остроты)
- Томатная паста (3 столовые ложки)
- Чеснок (4 зубчика)
- Уксус (20 мл)
- Соль, сахар и перец – по вкусу
2. Приготовление:
- Лук и перец чили произвольно нарезают, затем обжаривают на растительном масле до золотистого оттенка.
- Добавляют кабачки и жарят до размягчения, это займет около 7-8 минут на среднем огне.
- В конце обжаривания добавляют чеснок и томатную пасту, коротко прогревают, добавляют специи по вкусу.
- После приготовления овощи перебивают в блендере до состояния пюре.
- Готовую массу помещают в стерилизованные банки и плотно закрывают.
Эта аджика действительно стоит того, чтобы ее попробовать даже тем, кто не является фанатом кабачков. Не упустите возможность порадовать себя и близких вкусным угощением!
