Булочки с сосисками — это не только отличный перекус, но и прекрасное угощение для любого застолья. Нежное тесто и сочные сосиски сделают ваши семейные вечера еще уютнее. Для того чтобы порадовать близких, понадобятся следующие ингредиенты (на 12 порций):
- Небольшие сосиски – 12 штук
- Мука – 330 г
- Сухие быстродействующие дрожжи – 7 г
- Сахар – 1 ст. л.
- Молоко – 230 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – 1/4 ч. л.
Приготовление теста
1. Для начала следует подготовить тесто. Дрожжи нужно развести в теплом молоке (около 42 °C), затем добавить сахар, тщательно перемешать и подождать около 10-15 минут, пока не появится пузырьки, сообщает Рецепты на каждый день.
2. В большую миску просеять муку, предварительно смешав её с солью.
3. Добавить молочно-дрожжевую смесь и заранее растопленное сливочное масло (важно, чтобы масло не было горячим, иначе дрожжи могут погибнуть). Замесить тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если необходимо, можно добавить немного муки, но следите, чтобы тесто не стало слишком жестким.
Формирование булочек
4. Сформировать тесто в шарик и поместить в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти в теплом месте примерно на час. Тесто должно увеличиться в объеме в полтора-два раза.
5. Сделать 12 равных частей, каждый кусочек раскатать в круг и поместить сосиску в центр.
6. Сделать разрезы от сосиски к краям теста. Завернуть верхнюю и нижнюю пары полосок, поочередно накладывая их на сосиску, чтобы образовать подобие пеленки.
Выпекание
7. Разместить заготовки на противне и оставить подниматься еще на 30-40 минут.
8. После этого смазать булочки яйцом, разбавленным небольшим количеством молока, и отправить в предварительно разогретую до 180 °C духовку.
9. Выпекать около 20-25 минут до золотистой корочки. Подавайте их горячими!
Приятного аппетита!
