Нежная паста букатини с беконом и грибами в пряном соусе демиглас

16 марта 2026, 19:18

Букатини это не просто паста, это настоящее кулинарное искусство, которое позволяет наслаждаться текстурой и вкусом. Приготовленная по этому рецепту, паста достигает идеальной консистенции al dente, что говорит о её упругости и готовности на зубок. Этот потрясающий вариант обеда удивит даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты для идеального блюда

  • Сыр твёрдый Пармезан - 15 гр
  • Грибы шампиньоны - 80 гр
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Бекон сырокопчёный - 150 гр
  • Макароны букатини - 200 гр
  • Сыр раклет (тёртый) - 25 гр
  • Сливочный соус демиглас - 150 гр
  • Сушёный тимьян - 1 гр
  • Свежая петрушка - 10 гр
  • Чеснок - 6 гр

Пошаговое руководство по приготовлению

  • Варите букатини в подсоленной воде на протяжении 8 минут, затем откиньте на дуршлаг и сбрызните оливковым маслом.
  • Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок, а грибы нарежьте тонкими пластинами. Петрушку нарубите, оставив несколько листочков для украшения. Бекон нарежьте на ломтики толщиной 2 см.
  • Разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла в сковороде и обжарьте бекон до золотистого цвета, после чего переложите его на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
  • В той же сковороде обжарьте лук, добавьте грибы и жарьте ещё 3 минуты, затем добавьте тимьян и чеснок, продолжая обжаривать смесь.
  • К луку с грибами добавьте бекон, варёные букатини и сливочный соус, вмешайте всё это с 50 мл воды, посолите и поперчите по вкусу, после чего прогрейте 1 минуту.
  • Натрите сыр раклет.
  • Разложите пасту по тарелкам, посыпьте крошками пармезана и сыром раклет, украсьте веточками петрушки и подавайте к столу.

    • Не упустите возможность попробовать это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе насыщенные ароматы и текстуры. Готовьте с удовольствием и радуйте родных кулинарными шедеврами!

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Это интересно

    Чем подкормить чеснок в июне для богатого урожая
    Как правильно очищать унитаз: простые советы для идеальной чистоты
    Пятна на листьях роз: причины и решения
    Как вывести муравьев из огорода и сада: лучшие советы
    Проблема тли: как защитить свои растения
    Непридуманный хозблок: как создать уникальное строение на маленьком участке
    Дрожжевая подкормка для огурцов: лучший помощник для роста и завязи!
    Каланхоэ Блоссфельда: природное чудо в вашем доме
    Как правильно подкормить огурцы для отличного урожая
    Как избежать гнили лука: секреты успешного хранения
    Больше новостей на Summerbar.ru