Паша на завтрак: волшебный куриный паштет, который заменит колбасу

20 марта 2026, 10:37

Куриный паштет — это не просто еда, а настоящий кулинарный шедевр, который способен легко заменить обычную колбасу на вашем столе. С удивительной текстурой и непревзойденным ароматом, этот паштет сможет украсить как ежедневный завтрак, так и праздничный ужин. Основные ингредиенты — куриное мясо и бульон, а желатин помогает сохранить форму. Приготовьте это лакомство, и ваши родные оценят его по достоинству!

Почему стоит попробовать куриный паштет?

Приготовление куриного паштета — это не только просто, но и увлекательно. Каждому желающему предлагается проявить фантазию, добавив в рецепт свой любимый чеснок или пряные травы. Не бойтесь экспериментировать с формами: нет специальных формочек? Просто используйте любую подходящую посуду!

Ингредиенты

Куриные окорочка - 1 кг
Куриная грудка - 500 г
Яйца вареные - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Желатин - 20 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Му вкусный орех - 1 щепотка

Готовим шаг за шагом

В кастрюле соединяются куриные окорочка, куриное филе, очищенные морковки и лук, заливаются водой и варятся до готовности в течение 45 минут. Затем мясо и овощи должны остыть.

Смешиваем 20 г желатина с 1,5 стаканами остывшего бульона и оставляем на 15 минут для набухания.

Остывшее мясо отделяется от костей и кожи, нарезается небольшими кусочками, а морковь — кружочками.

Вареные яйца также необходимо нарезать.

В блендере соединяем мясо, морковь и яйца, добавляя немного бульона для удобства измельчения до пастообразного состояния.

Приправляем солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.

Растапливаем набухший желатин на небольшом огне.

Соединяем растопленный желатин с паштетом, перемешиваем до получения однородной массы.

Заполняем формочки паштем и ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Перед подачей депонируем паштет на блюдо, украшая его ломтиками лимона и зеленью.

Этот куриный паштет — не просто вкусное угощение, но и великолепная низкокалорийная альтернатива колбасе. Порадуйте своих близких и дайте волю кулинарной фантазии!

Источник: Готовим с Оксаной Пашко