С приближением зимы многие начинают задумываться о заготовках. Огурцы по-фински – это отличный выбор для тех, кто хочет добавить что-то необычное в свои закрома. Благодаря этому простому рецепту, закуска получится хрустящей и с уникальным вкусом.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуется всего несколько продуктов:
- Огурцы – 1 кг
- Соль – 3 столовые ложки
- Сахар – 200 г
- Яблочный уксус – 250 мл
- Семена горчицы – 1,5 чайные ложки
- Лавровый лист – 1 штука
- Вода – 1,5 л
Процесс приготовления
Приступим к процессу:
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты.В стерилизации банок и крышек нет ничего сложного: просто поместите их над паром на 20 минут.Огурцы следует тщательно мыть и замачивать в воде на 2 часа, чтобы они стали более мягкими.Нарежьте их толстыми колечками для лучшего маринования.В глубокой кастрюле соедините воду, соль, сахар, горчичные семена и лавровый лист, доведите до кипения.Снизьте огонь и влейте яблочный уксус в маринад.Добавьте огурцы в горячий маринад и перемешивайте до тех пор, пока они не изменят цвет.Затем выложите огурцы в стерилизованные банки и залейте их маринадом до самого верха. Лавровый лист в банки добавлять не нужно.Плотно закрутите банки крышками, переверните их вверх дном и укутайте толстым одеялом для остывания.Храните готовые огурцы в темном и прохладном месте. Они прекрасно подойдут в качестве закуски к крепким напиткам и порадуют вас в течение всей зимы!
