Кулинарный опыт пополнится ярким блюдом, которое украсит любой стол. Нежные кальмары в томатном соусе идеальный вариант для обеда или ужина. Этот гастрономический шедевр порадует как ценителей морепродуктов, так и любителей оригинальных вкусов.
Ингредиенты для четырех порций
- Кальмары 800 г
- Средняя луковица 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Помидоры 400 г
- Белое сухое вино 120 мл
- Соль и сахар по вкусу
- Небольшой пучок базилика 20 г
Порядок приготовления
Для начала, нарезается лук и чеснок желательно мелко. Помидоры следует обработать так, чтобы они превратились в кубики.Разогревают сковороду, добавляя 2 столовые ложки растительного масла. В нее помещают лук, обжаривая его 34 минуты до золотистого цвета, помешивая для равномерного прогрева.К луку добавляется чеснок, обжаривание продолжается еще пару минут. Следом идут помидоры, которые необходимо тушить, периодически помешивая.К смеси вливается белое вино, и все это дело готовится еще около 5 минут, после чего добавляются соль и сахар по вкусу. Кальмары нарезаются кольцами или полосками, после чего помещаются в соус.Заправку снова немного солят и перемешивают, а затем тушат без крышки до полной готовности кальмаров, примерно 5 минут. В завершение добавляется мелко нарезанный базилик, который придаст блюду свежий аромат.Теперь вкусное блюдо готово к подаче. Оно станет настоящей находкой для гостей, вызвав восхищение и аппетит. Приятного аппетита!