Кулинарный опыт пополнится ярким блюдом, которое украсит любой стол. Нежные кальмары в томатном соусе — идеальный вариант для обеда или ужина. Этот гастрономический шедевр порадует как ценителей морепродуктов, так и любителей оригинальных вкусов.
Ингредиенты для четырех порций
Кальмары — 800 г
Средняя луковица — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Помидоры — 400 г
Белое сухое вино — 120 мл
Соль и сахар — по вкусу
Небольшой пучок базилика — 20 г
Порядок приготовления
Для начала, нарезается лук и чеснок — желательно мелко. Помидоры следует обработать так, чтобы они превратились в кубики.
Разогревают сковороду, добавляя 2 столовые ложки растительного масла. В нее помещают лук, обжаривая его 3–4 минуты до золотистого цвета, помешивая для равномерного прогрева.
К луку добавляется чеснок, обжаривание продолжается еще пару минут. Следом идут помидоры, которые необходимо тушить, периодически помешивая.
К смеси вливается белое вино, и все это дело готовится еще около 5 минут, после чего добавляются соль и сахар по вкусу. Кальмары нарезаются кольцами или полосками, после чего помещаются в соус.
Заправку снова немного солят и перемешивают, а затем тушат без крышки до полной готовности кальмаров, примерно 5 минут. В завершение добавляется мелко нарезанный базилик, который придаст блюду свежий аромат.
Теперь вкусное блюдо готово к подаче. Оно станет настоящей находкой для гостей, вызвав восхищение и аппетит. Приятного аппетита!
