Сегодня, когда яблочный сезон в самом разгаре, пришло время порадовать себя нежным овсяным печеньем с яблоками. Этот простой, но невероятно ароматный десерт наполнит дом неповторимым запахом выпечки и создаст атмосферу уюта.
Как приготовить вкусное печенье
Все ингредиенты должны быть в комнате температуры, поэтому лучше достать их заранее из холодильника. Овсяные хлопья рекомендуют измельчить: так печенье получится мягче и вкуснее, хотя можно оставлять их и целыми.
Первым делом в глубокой тарелке взбиваются три яйца с помощью миксера около одной минуты. Затем добавляется щепотка соли, обычный и ванильный сахар. Смешивание продолжается еще 3-4 минуты, пока масса не станет пышной и светлой.
После этого вливают растопленное и охлажденное сливочное масло, взбивая тесто еще 30 секунд. Это создаст легкую, воздушную текстуру. Далее, в подготовленную массу добавляют овсяную муку, разрыхлитель и часть просеянной пшеничной муки, тщательно перемешивая. Докладывать оставшуюся муку стоит постепенно, чтобы получить мягкое, но плотное тесто.
Подготовка ингредиентов и выпечка
Теперь пришла пора добавить смесь сухофруктов и орехов, например, изюма, сушеной клюквы и грецких орехов. Очистите яблоки и нарежьте их на кубики, затем вмешайте их в тесто. Яблок должно быть много, чтобы они равномерно распределились по всему тесту.
При помощи столовой ложки формируйте небольшие порции теста и выкладывайте их на противень. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Готовое печенье увеличится в размере и покроется аппетитной золотистой корочкой с характерным ароматом яблок.
Специальные нотки вкуса
Тем, кто любит пряности, рекомендуется добавить щепотку корицы — она придаст дополнительный объем вкусу. Также стоит обратить внимание на количество сахара: в зависимости от сорта яблок его можно регулировать, увеличивая при необходимости, если яблоки кислые.
Список необходимых ингредиентов для выпечки 18 штук:
- Пшеничная мука — 220 г
- Овсяная мука — 100 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 3 шт.
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Ванильный сахар и соль по вкусу
- Яблоки — 2 шт. (400-500 г)
- Изюм, сушеная клюква, орехи — 70 г
Удачной выпечки, и пусть домашнее печенье принесет тепло и радость!
