Каждое утро мы сталкиваемся с привычными блюдами для завтрака — яичница, омлет или вареные яйца. Однако, как часто хочется добавить что-то новое и неожиданное в свою утреннюю трапезу? Яйца Бенедикт — это именно тот вариант, который подарит вам восхитительные вкусовые ощущения, сочетая известные ингредиенты с необычным подходом.
Что потребуется для приготовления
- 2 яйца
- 2 ломтика хлеба
- 40 грамм ветчины
- Голландский соус для подачи
Ингредиенты для голландского соуса
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 100 грамм сливочного масла
- 2 яичных желтка
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения
Этапы приготовления
1. Для начала сварите яйца пашот. В глубокую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Разбейте яйца в отдельные миски и аккуратно вылейте по одному в кипящую воду. Варите до готовности белка, примерно 2 минуты.
2. Затем переключитесь на соус. В миске соедините сливочное масло, желтки, лимонный сок и соль. Подготовьте водяную баню и на ней аккуратно приготовьте соус, до достижения нужной консистенции.
3. На поджаренные тосты уложите ломтики ветчины, сверху — яйца пашот, обильно полейте голландским соусом и украсьте зеленью.
Приятного аппетита и насладитесь этим неординарным завтраком!
