Ингредиенты:
На 4 порции:
- Куриные бедрышки - 1.2 кг
- Болгарский перец - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Крупный лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 60 мл (для жарки)
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Маслины - 16 шт.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления стоит подготовить все продукты. Выбор куриных бедрышек может быть различным: как с костью, так и без неё. Овощи, такие как перцы и помидоры, рекомендуется брать среднего размера, а луковица — крупную. Если нужно внести разнообразие, помидор можно заменить на кетчуп или томатную пасту. Яркое блюдо получится, если использовать перцы разных цветов.
Пошаговый процесс приготовления
Жарка и завершение блюда
На сковороде диаметром около 22 см, разогрейте масло на среднем огне. Выложите куриные бедра и обжарьте их до появления румяной корочки. Затем переверните и уменьшите огонь, готовя с другой стороны в течение 10-15 минут. После подрумянивания уберите бедра на край сковороды и на том же масле обжарьте лук до мягкости.
Добавьте к луку болгарский перец и курицу, перемешайте и тушите около 5 минут. Затем добавьте помидор и чеснок, оставив готовиться еще на 3 минуты. В последнюю очередь добавьте маслины, накройте крышкой и оставьте на маленьком огне на 5 минут, при желании разрезав маслины на половинки или колечки.
