Быстрое приготовление пищи часто ассоциируется с компромиссом в качестве и вкусе, но иногда появляются приятные исключения. Один из таких рецептов позволит вам насладиться пиццей всего за полчаса, и она получится довольно приличной. Предлагаем вам попробовать этот удивительный рецепт!
Этот рецепт был найден случайно во время поиска на интернет-форумах. Там обсуждали, что можно сделать быстро и вкусно, и среди множества советов оказался именно этот с огромным количеством положительных отзывов. Вдохновившись, рецепт был записан, но со временем о нем забыли. Спустя несколько лет он вновь попался на глаза, и на этот раз, уже в собственной записной книжке, был испробован. Результат превзошел ожидания, и с того момента он стал постоянным «выручалочкой» в кухне. Рецепт изначально был на английском, так что некоторые единицы измерения были адаптированы под наши стандарты: чашка равно 240 мл, а дрожжи переведены с унций на граммы.
Ингредиенты для теста
Для одной пиццы диаметром около 30 см понадобятся следующие ингредиенты:
- 3/4 чашки теплой воды
- 7 г сухих активных дрожжей
- 1/4 чайной ложки сахара
- 1 + 3/4 чашки пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
Начинка для пиццы
Томатный соус, любая начинка по желанию и тертый сыр – всё это в нужном количестве добавляется по вкусу и желаниям. Ниже описан процесс приготовления.
Приготовление
Первым делом в теплую воду всыпьте сухие дрожжи и сахар, затем тщательно перемешайте и оставьте на 8-10 минут. После этого в отдельной миске просейте муку, добавьте соль и влейте дрожжевую смесь. Замесите тесто в течение 3-5 минут, затем раскатайте его в круг диаметром около 30 см. Смажьте тесто томатным соусом, оставляя бортики, добавьте начинку и щедро посыпьте тертым сыром.
Пиццу выпекайте в заранее нагретой до 260°C духовке на специальном камне около 8 минут до золотистой корочки. Если такой камень отсутствует, можно использовать горячий противень. Рекомендуется также выпекать пиццу с паром в первые 3-4 минуты для лучшей текстуры корочки. Для этого в глубокий противень, предварительно разогретый, налейте полстакана кипятка после того, как пицца будет помещена в духовку.
Опыт с этой пиццей оставит только положительные эмоции, а за полчаса можно угостить родных и друзей настоящим кулинарным шедевром. Видеорецепт можно найти здесь.
