Ароматная запеканка из цветной капусты с фаршем: простой рецепт
Приготовьте аппетитную запеканку, которая подарит вам новые вкусовые ощущения! Этот рецепт включает в себя множество ингредиентов, которые прекрасно дополняют друг друга. Запеканка станет отличным вариантом для обеда или ужина и порадует всех членов семьи.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Фарш (индейка, курица или свинина) — 450 г
Сливочное масло — 2 ст. л.
Лук (нарезанный) — 3/4 стакана
Сельдерей (нарезанный) — 3/4 стакана
Цветная капуста (измельченная) — 2,5 стакана
Моцарелла (натертая) — 1 стакан
Чеддер (натертый) — 1 стакан
Мясной или овощной бульон — 1/2 стакана
Консервированный зеленый чили — 50 г
Сметана (20%) — 1/2 стакана
Сушеный чеснок — 1/2 ч. л.
Сливочный сыр — 1/2 стакана
Соль и перец — по вкусу
Зелень — для подачи
Пошаговый процесс приготовления
Подготовьте духовку, разогрев ее до 165°C. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
Если используете замороженную цветную капусту, отварите ее согласно инструкции. Свежую капусту отварите в микроволновке в течение 4–6 минут до мягкости, затем отожмите лишнюю влагу и нарежьте.
На среднем огне растопите масло в сковороде, добавьте фарш и обжаривайте около 7–8 минут. После этого добавьте лук и сельдерей, продолжайте готовить еще 5 минут до мягкости. Приправьте по вкусу.
В большой миске соедините цветную капусту, половину стакана каждого сыра, чили, сметану, сливочный сыр, бульон и обжаренный фарш. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Равномерно распределите массу в форме для выпечки и посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте в течение 20–25 минут до золотистой корочки. Подавайте горячей, посыпанной зеленью.
Эта запеканка из цветной капусты с фаршем станет настоящим открытием на вашем столе. Приятного аппетита!
