Каждому любителю домашней кулинарии знакомо это насыщенное и сытное блюдо, которое часто собирает за одним столом всю семью. Мясная солянка это сочетание ароматных ингредиентов, которое всегда радует своим насыщенным вкусом. Чтобы удивить своих близких, стоит попробовать следующий рецепт.
Список необходимых ингредиентов
- Свинина 800 г
- Квашеная капуста 1 кг
- Лук 2 головки
- Морковь 1 штука
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Лавровый лист 4 штуки
- Специи для свинины 2 ч. ложки
- Сахар 2 ч. ложки
- Вода 300 мл
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Томатная паста 2 ст. ложки
Этапы приготовления
Сначала подготовьте все ингредиенты. Свинину тщательно промойте, обсушите и нарежьте кубиками.Очистите лук и нарежьте его мелко. Морковь также очистите, но нарежьте ее соломкой.Если у вас очень кислая капуста, промойте ее и отожмите, затем порежьте помельче.Разогрейте растительное масло в казане, выложите туда мясо и обжаривайте до румяной корочки.Добавьте лук к мясу и жарьте все вместе в течение двух минут, затем введите морковь и готовьте еще три минуты.Добавьте соль, перец и специи, затем разведите томатную пасту с 100 мл воды и влейте к мясу. Хорошо перемешайте.Выложите все капусту, добавьте сахар и снова перемешайте.Тушите на умеренном огне 40 минут до мягкости капусты, время от времени помешивая и добавляя воду, если необходимо.За 10 минут до окончания тушения добавьте лавровый лист и проверьте на соль.Подавайте вместе с отварным картофелем или картофельным пюре, чтобы создать идеальное сочетание!Сопровождая это блюдо теплым общением, вы сможете создать незабываемую атмосферу на семейном обеде. Приятного аппетита!