Каждому любителю домашней кулинарии знакомо это насыщенное и сытное блюдо, которое часто собирает за одним столом всю семью. Мясная солянка — это сочетание ароматных ингредиентов, которое всегда радует своим насыщенным вкусом. Чтобы удивить своих близких, стоит попробовать следующий рецепт.
Список необходимых ингредиентов
- Свинина — 800 г
- Квашеная капуста — 1 кг
- Лук — 2 головки
- Морковь — 1 штука
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Лавровый лист — 4 штуки
- Специи для свинины — 2 ч. ложки
- Сахар — 2 ч. ложки
- Вода — 300 мл
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Томатная паста — 2 ст. ложки
Этапы приготовления
Сначала подготовьте все ингредиенты. Свинину тщательно промойте, обсушите и нарежьте кубиками.Очистите лук и нарежьте его мелко. Морковь также очистите, но нарежьте ее соломкой.Если у вас очень кислая капуста, промойте ее и отожмите, затем порежьте помельче.Разогрейте растительное масло в казане, выложите туда мясо и обжаривайте до румяной корочки.Добавьте лук к мясу и жарьте все вместе в течение двух минут, затем введите морковь и готовьте еще три минуты.Добавьте соль, перец и специи, затем разведите томатную пасту с 100 мл воды и влейте к мясу. Хорошо перемешайте.Выложите все капусту, добавьте сахар и снова перемешайте.Тушите на умеренном огне 40 минут до мягкости капусты, время от времени помешивая и добавляя воду, если необходимо.За 10 минут до окончания тушения добавьте лавровый лист и проверьте на соль.Подавайте вместе с отварным картофелем или картофельным пюре, чтобы создать идеальное сочетание!Сопровождая это блюдо теплым общением, вы сможете создать незабываемую атмосферу на семейном обеде. Приятного аппетита!
