Оладьи из свежей капусты — это не только вкусно, но и просто! Нежная текстура этих изделий позволяет им быстро готовиться, делая каждую порцию по-настоящему аппетитной. Подача с сметаной или йогуртом добавляет этому блюду особое очарование.
Что потребуется для приготовления
- Молодая капуста — 400-450 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Манка — 4-5 ст. ложек
- Сухой чеснок — 0,5 ч. ложки
- Соль, сахар, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Время приготовления: около 40 минут.
Этапы приготовления
Первым шагом капусту нужно натереть на крупной терке, чтобы она стала максимально мягкой и сочной.
Далее, в натерированную капусту добавляют соль, сахар, перец и сухой чеснок. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.
Затем разбиваются яйца, добавляется манка, и смесь снова перемешивается. Важно оставить массу на полчаса, чтобы манка смогла набухнуть, придавая тесту нужную консистенцию.
Когда масса готова, на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду выкладываются ложки капустного теста. Оладьи жарятся на средне-умеренном огне до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Это блюдо украсит любой стол!
Приятного аппетита!
