Постный овощной салат, к которому предлагается потрясающая заправка, позволяет даже не самым качественным томатам раскрываться во всей красе. Это блюдо станет настоящим открытием для тех, кто ценит яркие вкусы и легкость в приготовлении.
Обязательно стоит попробовать эту комбинацию — она точно добавит разнообразия в ваше меню.
Ингредиенты:
- Томаты — 250 г
- Огурцы — 150 г
- Лук — по вкусу
- Стебель сельдерея — небольшой кусочек
- Укроп — маленький пучок
- Чеснок — половинка зубчика
- Соль — по вкусу
- Лимонный сок
- Подсолнечное масло (нерафинированное)
- Сахар — 1 щепотка
Приготовление:
Для начала следует натереть одну из томатов на терке, чтобы получить свежий томатный сок — это послужит основой для заправки. В получившуюся массу добавляют мелко нарезанный лук, кусочек стебля сельдерея и укроп. Для пикантности можно добавить немного острого перца.
У огурцов снимается семенная часть, после чего они нарезаются мелко и отправляются в заправку. Остальная часть огурцов нарезается крупными кусочками. Половину зубчика чеснока растирают в пасту и вместе с огурцами помещают в миску с заправкой. Затем добавляется немного ароматного подсолнечного масла, пара капель лимонного сока и, по вкусу, соль. Все тщательно перемешивается.
В салат добавляется щепотка сахара, дольки нарезанных томатов и укроп. Все ингредиенты еще раз перемешиваются до однородности.
Получившийся салат укладывается в глубокую тарелку и подается к столу. Приятного аппетита всем!
