Торт Монастырская избушка это великолепное угощение, способное радовать в любое время года. Летом смело используйте свежую вишню, а зимой замороженные или консервированные плоды. Приготовление этого лакомства не потребует много времени и усилий, а результат приятно удивит.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Масло или маргарин 1 пачка
- Сметана 1 стакан
- Ванилин 1 пакетик
- Разрыхлитель на кончике ножа
- Сахар 120 гр
- Соль щепотка
- Мука 4 стакана
Для начинки:
- Вишня 0,5 кг
- Сливки 1 стакан
- Сметана 1 стакан
- Сахар 100 гр
- Шоколад 50 гр
Этапы приготовления
Перед началом приготовления достаньте масло или маргарин из холодильника, чтобы они немного согрелись при комнатной температуре.Очистите вишню от косточек, добавьте немного сахара и поставьте в холодильник для маринования.В глубокую миску положите размягченное масло или маргарин, добавьте ванилин и сахар. Взбейте до кремообразного состояния, затем влейте сметану, добавьте соль и разрыхлитель.Постепенно вводите муку, замешивая тугое тесто. Уберите его на час в холодильник.Как только тесто охладится, разделите его на три равные части и раскатайте в квадраты размером 30 х 30 см.Каждый квадрат нарежьте на 5 полосок и уложите на них маринованную вишню.Скрутите трубочки и заделайте края, чтобы не вытек сок. В итоге получится 15 трубочек.Разогрейте духовку до 180C и выложите трубочки на противень с пергаментом. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.Пока трубочки остывают, приготовьте крем: взбейте сливки, добавьте сахар и сметану, продолжайте взбивать до нужной консистенции.На ровной поверхности выложите и смажьте кремом 5 трубочек, затем 4, далее 3 и так далее. Обильно покройте торт кремом со всех сторон.Натрите шоколад и посыпьте им верхушку торта.Уберите торт в холодильник на ночь для пропитки. Перед подачей нарежьте на порции.Наслаждайтесь великолепным вкусом домашнего торта Монастырская избушка!