Эти потрясающие дрожжевые булочки представляют собой уникальный пирог, состоящий из множества отдельных, но тесно связанных друг с другом булочек, каждая из которых наполнена ароматной и аппетитной начинкой. Такой кулинарный шедевр отлично подойдет как сопровождение к любую тарелку супа, легкому салату или чашечке чая. Потратьте немного времени на приготовление, и наслаждайтесь этим лакомством!
Ингредиенты для волшебных булочек
Для теста:
- Молоко - 250 мл
- Сухие дрожжи - 7 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Мука - 500 г
- Йогурт - 1 ст.л.
- Растительное масло - 100 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Яичный белок - 1 шт.
Для начинки:
- Шампиньоны - 500 г
- Твердый сыр - 150 г
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Дополнительно:
- Яичный желток - 1 шт.
- Молоко - 1 ст.л.
- Кунжут - по вкусу
Приготовление: шаги к успеху
1. Начните с подготовки дрожжевой смеси. Смешайте теплое молоко, дрожжи, сахар и 2 столовые ложки муки. Дайте постоять 15 минут. Затем добавьте просеянную муку, йогурт, белок, растительное масло и соль. Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте в тепле на 1 час.
2. Для начинки обжарьте нарезанный лук до прозрачности в сковороде с растительным маслом. Далее добавьте натертые на крупной терке грибы и жарьте до полного испарения жидкости. Приправьте начинку солью и перцем по вкусу. Разделите подошедшее тесто на 4 равные части. Каждый кусок раскатайте в прямоугольник, выложите начинку и щедро посыпьте тертым сыром. Сверните в рулеты и нарежьте на кусочки по 2-3 см.
3. Разместите рулетики в форме для запекания, предварительно застеленной пергаментом. Накройте полотенцем и дайте подняться в течение 20-30 минут. После того как булочки увеличатся в объеме, смажьте их смесью желтка и молока, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
Дайте булочкам немного остыть и наслаждайтесь их великолепным вкусом!
