Во время Масленицы кулинарные эксперименты становятся особенно актуальными. Для любителей блинов есть возможность порадовать себя и близких чем-то необычным, например, зелеными шпинатными блинчиками с восхитительной начинкой. Этот рецепт не только придаст блюду привлекательный вид, но и сделает его питательным благодаря использованию овощей!
Интересные преимущества зелёных блинчиков
- Здоровье и вкус: шпинат насыщает блинчики витаминами, а разнообразие муки делает их более питательными.
- Яркость и креативность: использование натуральных ингредиентов позволяет создавать красочные блюда без добавления искусственных красителей.
Ингредиенты для приготовления
- Пшеничная мука — 0,5 стакана
- Овсяная мука (цельнозерновая) — 0,5 стакана
- Молоко — 1,5 стакана
- Замороженный шпинат — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1-1,5 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Слабосоленая сельдь — 150 г
- Авокадо — 1 шт.
- Зеленый лук — 2-3 шт.
- Майонез — 1 ч. ложка
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала разморозить шпинат и сделать из него пюре с помощью блендера. При необходимости добавьте немного воды.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью, затем добавьте шпинатное пюре и влейте молоко.
3. Постепенно всыпайте муку, предварительно смешав пшеничную и овсяную. Сода, погашенная лимонным соком, также добавляется в тесто вместе с растительным маслом.
4. Обжарьте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Теперь приготовим начинку: нарежьте авокадо, сельдь и зеленый лук кубиками. Чтобы авокадо не потемнело, сбрызните его лимонным соком. Добавьте немного майонеза и по желанию поперчите.
6. Наполните блинчики начинкой и подавайте на тарталетках — они будут выглядеть очень аппетитно и эффектно!
Приятного аппетита и радостной Масленицы всем любителям вкусной еды!
