Обычные спелые помидоры могут стать настоящим кулинарным шедевром, если добавить к ним несколько простых ингредиентов. Это эффектное блюдо идеально подходит как для закуски, так и для основного угощения.
Ингредиенты для приготовления закуски
Для приготовления потребуется:
- 0,5 кг спелых помидоров (желательно небольших)
- 160 г репчатого лука
- 2-3 зубчика чеснока (по вкусу)
- 2-3 ч. ложки свежевыжатого лимонного сока
- 4 ст. ложки оливкового масла
- Молотый черный перец и немного соли
- Свежая зелень – базилик и петрушка, по вкусу
- 1 ст. ложка меда
Приготовление закуски
Для начала помидоры нужно аккуратно нарезать. Если это черри, то достаточно разрезать их пополам. В более крупных помидорах стоит делать четвертинки или любые удобные кусочки. Затем их нужно поместить в просторную миску.
Следом, лук нарезают тонкими полукольцами и добавляют к помидорам. Не забудьте приправить смесь солью и перцем и тщательно перемешать.
Заправка и завершение приготовления
В отдельной миске приготовьте заправку. Смешайте мед с оливковым маслом и лимонным соком, затем добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень. Хорошо взбейте массу венчиком до однородности. Полученную заправку выливайте на помидоры с луком и снова аккуратно перемешайте.
Если удобнее, все это можно сделать непосредственно в контейнере — закройте его крышкой и слегка потрясите. Теперь оставьте закуску мариноваться в холодильнике минимум на 1-2 часа, а лучше оставить на ночь, чтобы все вкусы насыщались.
Эта закуска отлично подойдет к белому хлебу или как дополнение к шашлыку и жареному мясу, превращаясь в изысканное угощение на вашем столе.
*****
Приятного аппетита!
*****
