Каждый вечер встает вопрос: что же приготовить на ужин? Ответ прост — лучше всего сочетать овощи с белковыми продуктами, такими как птица или рыба. Рассмотрим один из простых и питательных рецептов.
Приготовление блюда
На сковороду налить растительное масло и немного разогреть. Ввести мелко нарезанный лук и 50 мл воды. Готовить на среднем огне с крышкой в течение 3-5 минут, пока лук не размягчится. Затем добавить морковь, нарезанную ломтиками, и продолжать готовить еще 5 минут, при необходимости подливая немного воды.
Когда овощи станут мягкими, следует добавить предварительно замаринованную куриную грудку. Для маринада понадобятся: приправа для куриц, сухой чеснок, черный молотый перец и немного соли. Курица должна мариноваться примерно полчаса.
Вместе с куриной грудкой готовить еще 5 минут, после чего в сковороду добавить нарезанный кубиками кабачок и сладкий перец. Готовить еще 5 минут.
После этого добавить в сковороду томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды. Пассеровать в течение 2-3 минут, затем добавить хмели-сунели, соль по вкусу и измельченный свежий чеснок. Продолжать готовить еще пару минут и выключить нагрев. В конце блюда добавить нарезанную зелень. Дать настояться 3-5 минут — и ужин готов!
Ингредиенты
- Растительное масло — 1 ст. л. (108 ккал)
- Лук репчатый — 1 шт. (45 ккал)
- Морковь — 1 шт. (55 ккал)
- Сладкий перец — 1 шт. (31 ккал)
- Кабачок — 1 шт. (64 ккал)
- Куриная грудка без кожи — 250 г (253 ккал)
- Приправа для курицы — 1/2 ч. л. (2 ккал)
- Сухой чеснок — 1/2 ч. л. (2 ккал)
- Чёрный молотый перец по вкусу (1 ккал)
- Чеснок свежий — 2 зубчика (14 ккал)
- Томатная паста — 1 ст. л. (40 ккал)
- Хмели-сунели — 1/2 ч. л. (2 ккал)
- Зелень — 10 г (4 ккал)
- Соль по вкусу (0 ккал)
В общей сложности получается 714 граммов готового блюда с энергетической ценностью 621 ккал. На 100 грамм этого ужина числятся:
- Калории: 87
- Белки: 9,3 г
- Жиры: 2,2 г
- Углеводы: 7,4 г
Приятного аппетита!
