Этот салат станет настоящей находкой для любителей тыквы. В его основе сочетается свежая сырая тыква и сладкие яблоки — вот откуда берется его название. Яркая оранжевая тыква, хоть и ассоциируется с осенью, отлично хранится и идеально подходит для зимнего стола. Питательные свойства этого овоща просто потрясающи, и диетологи настоятельно рекомендуют включать его в рацион. А о яблоках и говорить не стоит — они всегда под рукой, и каждый знает о их пользе. Но хватит разговоров, пора приступать к готовке!
Что понадобится для салата
Для этого яркого блюда возьмите:
- Мякоть тыквы, желательно яркого оранжевого цвета — 100 г.
- Яблоки, лучше красные или желтые с легкой кислинкой — 100 г.
- 1 столовая ложка кунжутного масла.
- 1 зубчик чеснока.
- Щепотка шафрана.
- Горсть кедровых орешков.
Этапы приготовления салата
Начнем с нестандартного подхода. Чеснок нужно раздавить в прессе, затем смешать его с шафраном в салатнице и залить кунжутным маслом. Пусть это сочетание настаивается, а мы займемся основными ингредиентами. У яблок удаляем сердцевины, очищать их не обязательно. Затем натираем тыкву и яблоки на крупной терке, отправляем всё в салатницу, добавляем кедровые орешки и тщательно перемешиваем.
Масло уже впитало ароматы чеснока и шафрана, создавая неповторимую ноту во вкусе. Имейте в виду, шафран и куркума — это совершенно разные специи!
Салат готов, но прежде чем подавать его на стол, рекомендуем оставить его на 10 минут для пропитки. После этого снова перемешайте и наслаждайтесь свежим и полезным угощением. Свежие овощи и фрукты всегда принесут вам пользу, ко всему прочему — это очень вкусно!
