С приближением Вербного воскресенья настало время порадовать близких изысканным угощением. Солёная семга, дополненная запечённым бататом, станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе.
Ингредиенты для приготовления
- Основные ингредиенты:
- 1 кг свежей семги (очищенной от кожи и костей)
- 1 ст. ложка тростникового сахара
- 2 ст. ложки соли
- 2 ст. ложки молотого кофе
- 1 лимон (рессора отжима 30 г лимонного сока)
- Для подачи:
- 1 кг батата
- 200 г листьев салата
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, тщательно очистить филе семги от костей и кожи. Удалить поперечные кости с помощью кухонного пинцета. В отдельной чашке объединить соль, тростниковый сахар и молотый кофе.
Затем выжмите сок лимона и добавьте его в приготовленную смесь. Нанесите полученную массу на филе рыбы. Поместите филе в пакет, удалите воздух и тщательно запечатайте его.
Положите пакет с рыбой в холодильник на 24 часа. Это позволит солевым ингредиентам хорошо пропитать семгу, придавая ей неповторимый вкус. По истечении суток, аккуратно нарежьте семгу ломтиками.
Сервировка
На красивую тарелку выложите свежие листья салата, добавьте кусочки ароматной сёмги и рядом разместите запечённый батат. Ваше блюдо готово и ждет, когда вы порадуете родных вкусным угощением.
Приятного аппетита!
