Сочные и ароматные куриные котлеты станут настоящим открытием для всей семьи. Идеальны для детей — их легко готовить и еще проще есть!
Подготовка ингредиентов
Приготовление фарша
В глубокой миске соединить:
- куриный фарш,
- подготовленную капусту,
- лук,
- чеснок,
- укроп.
Также добавить:
- яйцо,
- сметану,
- соль,
- специи по вкусу.
Формирование и жарка
Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы. Если фарш кажется слишком плотным, добавить 1-2 столовые ложки воды, если жидким — дать настояться 5 минут для впитывания влаги капустой.
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Смочив ложку, формировать котлеты и выкладывать на сковороду:
- Жарить 4-5 минут до румяной корочки с одной стороны.
- Перевернуть, накрыть крышкой и готовить еще 5-7 минут на небольшом огне.
Для дополнительной сочности можно переложить котлеты в другую сковороду, добавить 3-4 столовые ложки горячей воды и пропарить под крышкой еще 5-7 минут.
Как понять, что котлеты готовые?
- При нажатии выделяется прозрачный сок.
- Нет розового внутри.
- Котлеты пружинят и мягкие.
Полезные советы
- Не нужны дополнительные ингредиенты — капуста сделает котлеты невероятно сочными.
- Прекрасно подойдут сметана или легкий салат в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
