Яркое и необычное блюдо — кисло-сладкие свиные ребрышки в мандариновых корках. Это идеальный вариант для тех, кто хочет удивить своих близких чем-то новым и вкусным. Следуйте простым шагам, чтобы создать незабываемый кулинарный шедевр.
Ингредиенты
- 500 г свиных ребрышек
- 3 см имбиря
- 1 стрелка зеленого лука
- 2 ст.л шаосинского вина
- 1 звездочка бадьяна
- 1 ст.л меда
- 1 ст.л светлого соевого соуса
- 2 ст.л темного соевого соуса
- 1 ст.л темного рисового уксуса
- 1 ? ст.л сахара
- 2 ч.л кукурузного крахмала
- несколько сушеных мандариновых корок
- соль по вкусу
В случае отсутствия мандариновых корок можно использовать свежие апельсиновые, тщательно вымытые перед применением. Советуем срезать только цветную часть корки;
Приготовление
- Нарезать лук и имбирь.
- Ребрышки разделить на кусочки и поместить в кастрюлю с холодной водой. Тогда добавьте бадьян, нарезанный имбирь и ложку шаосинского вина, варите на медленном огне около 30 минут.
- Создать маринад: в миске объедините мед, вино, оба соевых соуса, сахар, крахмал и немного соли. Добавьте 3-4 столовые ложки бульона от ребрышек. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
- На среднем огне нагреть сковороду, выложить ребрышки вместе с маринадом и добавить мандариновые корки. Как только соус закипит, тушите около 5 минут. В конце добавьте нарезанный зеленый лук, перемешайте и снимите с огня.
Приятного аппетита!
Насладитесь вкусом вашего блюда! Если рецепт показался интересным, не забудьте дать оценку и поддержать канал с новыми китайскими блюдами!
