Греческий салат, или же «Хориатики», представляет собой классическое и освежающее блюдо. Его простота и натуральные ингредиенты делают его настоящим хитом на столе в любое время года.
Что нужно для вкусного греческого салата
Данный рецепт рассчитан на 2-3 порции. Для достижения наилучшего результата важно использовать только свежие и качественные продукты.
- Помидоры: 2-3 крупных плода (примерно 200-300 г). Лучше выбрать сочные и сладкие.
- Огурцы: 1-2 штуки (около 150-200 г).
- Болгарский перец: 1 штука, оптимально красный или желтый (150-200 г).
- Красный лук: небольшая головка (40-60 г). Этот вариант более сладкий, чем обычный.
- Оливки: горсть (100-120 г), предпочтительнее сорта «Каламата» с косточкой.
- Сыр фета: 150-200 г. Он должен быть средней твёрдости и не слишком солёной.
- Листья салата: 30 г (по желанию).
- Каперсы: 1-2 ст. ложки для добавления пикантности.
- Черный перец: по вкусу.
Ингредиенты для заправки
- Оливковое масло: extra virgin — самое качественное, которое есть у вас.
- Лимонный сок: 1 ст. ложка.
- Сушеный орегано: ? ч. ложки — традиционная приправа для салата.
- Соль: по вкусу, учитывая солёность феты.
Этапы приготовления
Всего за 15-20 минут можно создать этот замечательный салат.
Греческий салат не только восхитительен сам по себе, но и сочетается с горячими тостами из пшеничного хлеба, делая блюдо еще более сытным.
