Лапша с фаршем и овощами: быстрое и полезное блюдо

29 мая 2026, 00:06

Это любимое многими блюдо порадует не только вкусом, но и своей питательной ценностью. Простота приготовления и доступность ингредиентов сделают его отличным выбором для любого дня. В рецепте сочетаются высококачественные ингредиенты и сбалансированный состав: много белка, умеренное количество жиров и минимальная калорийность.

Идеальные ингредиенты

Для этого рецепта важно выбрать лапшу из твердых сортов пшеницы. Рекомендуется использовать баветти номер 13 от марки "Барилла" она готовится всего за 10 минут. Что касается фарша, лучше взять нежирное мясо идеальным вариантом станет смесь куриного филе и постной свинины в равных долях.

Этапы приготовления

  • В сковороде разогреть немного растительного масла. Мелко нарезанный лук обжарить в течение 3-5 минут с добавлением 50 мл воды, накрыв крышкой.
  • Когда лук станет мягким, добавить нарезанную мелким кубиком морковь и готовить еще 3-5 минут.
  • Добавить чеснок, нарезанный и раздавленный, и готовить еще 2 минуты, пока не разнесется его аромат.
  • Затем ввести фарш, тщательно перемешать, чтобы избежать комков, и готовить 10 минут.
  • Пока мясо готовится, закипятить в отдельной кастрюле лапшу.
  • К тушеным овощам добавить молотый кориандр, паприку, черный перец и перемешать. Далее, добавить нарезанный помидор и томатную пасту, влить 100 мл воды от варки лапши и готовить под крышкой 5 минут.
  • По желанию, для сглаживания кислотности, можно добавить 1 чайную ложку сахара. Затем посолить и поварить еще несколько минут.
  • Смешать овощи с отваренной лапшой, добавив еще 100 мл отвара. Прогреть на сильном огне пару минут и выключить.
  • Дать настояться 3-5 минут, чтобы вся ароматная палитра хорошо перемешалась.

    • При подаче можно посыпать тертым сыром, например, Маасдамом это добавит блюду еще больше вкуса. Приятного аппетита!

    Состав на порцию

    • Растительное масло 14 г
    • Лук 100 г
    • Морковь 150 г
    • Фарш (курица и свинина) 460 г
    • Лапша из твердых сортов 250 г
    • Приправы по вкусу

    Энергетическая ценность всего блюда составляет около 1838 ккал, что делает его разумным выбором для тех, следящих за рационом.

    Источник: КУХНЯ БЕЗ ФАНАТИЗМА С МАРИНОЙ ЧЕРНОВОЙ
    Больше новостей на Summerbar.ru