Суп "Чизбургер" завоюет сердца даже тех, кто обычно избегает супов! Это кулинарное открытие порадует вас своим необычным вкусом и несомненно станет звездой вашего меню.
Необходимые ингредиенты
- Фарш из говядины 500600 г
- Крупный репчатый лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Стебель сельдерея 1 шт.
- Картофель среднего размера 2 шт.
- Разные сорта сыра 150 г
- Плавленый сыр 150 г
- Молоко 200 мл
- Куриный бульон 1 л
- Жирные сливки 100 мл
- Сливочное масло 50 г
- Мука 3 ст. л.
- Чесночный перец 2 ч. л.
- Сушеный базилик 1 ч. л.
- Сушеная петрушка 2 ч. л.
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
Очистите все овощи. В сотейнике растопите половину сливочного масла и обжарьте фарш до состояния хрустящей корочки.Нарежьте лук и сельдерей мелкими кубиками, натрите морковь на крупной терке. Добавьте овощи к фаршу и обжаривайте на среднем огне в течение 10 минут. Приправьте смесь сушеными травами и чесночным перцем, затем переложите в кастрюлю или мультиварку.В сотейник влейте бульон и доведите до кипения. Затем вылейте его в кастрюлю с фаршем и овощами. Нарежьте картофель средними кубиками и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 30 минут.В том же сотейнике растопите оставшееся масло, добавьте муку и тщательно перемешайте. То же самое сделайте с молоком и сливками, варите до загустения.Добавьте в молочный соус плавленый и натертый твердый сыр. Вылейте сырный соус в суп, проварите еще 5 минут, после чего снимите с огня. Не забудьте посолить по вкусу.Приятного аппетита!