Идеальный десерт к чаю
Эти мягкие и воздушные оладьи отличный способ порадовать себя и близких. Благодаря ряженке они получают особую кремовую текстуру и удивительный вкус. Приготовить их очень просто, и для этого понадобятся доступные ингредиенты.
Что потребуется
Соберите следующие продукты:
- Ряженка 250 г;
- Пшеничная мука 250 г;
- Куриное яйцо 1 шт.;
- Сухие дрожжи (или 7 г свежих) 1 г;
- Сахар 2 г;
- Соль щепотка;
- Растительное масло 1 г.
Как приготовить
Следуйте пошаговым инструкциям:
Сначала слегка подогрейте ряженку до температуры 3035 градусов.В теплую ряженку добавьте сахар и дрожжи, тщательно перемешайте и дайте постоять 1015 минут, чтобы дрожжи активировались вы должны увидеть пузырьки на поверхности.Яйцо промойте и взбейте с щепоткой соли до однородной массы в отдельной миске.В ряженку добавьте взбитое яйцо, перемешайте, а затем постепенно вводите просеянную муку. Используйте венчик или миксер, чтобы получить однородное тесто, которое будет медленно стекаться с ложки.Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 11,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме примерно вдвое.Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте тесто на сковороду ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны.Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.Подавать оладьи лучше всего со сметаной, медом, вареньем или свежими ягодами. Для украшения можно посыпать сахарной пудрой.