Освежающий и легкий рецепт маринованной моркови и дайкона станет отличным дополнением к вашему меню. Этот яркий гарнир не только украсит тарелку, но и придаст блюдам незабываемый вкус!
Ингредиенты
- 1 шт. – морковь
- шт. – дайкон
- 2 стебля – сельдерея
- 4 шт. – чили перца
- 1 ст. л. – рыбного соуса (по желанию)
- 2 ст. л. – белого рисового уксуса
- 450 мл – воды
- 1,5 ст. л. – сахара
- 1 ст. л. – соли
- банка или контейнер объемом около 1 литра
Приготовление
- Нарезать морковь и дайкон небольшими брусочками, а чили перец и сельдерей измельчить на кусочки.
- В глубокой миске перемешать морковь и дайкон с половиной столовой ложки соли и оставить на 20 минут, чтобы появился сок. После этого тщательно промыть.
- В подготовленный контейнер отправить дайкон и морковь, добавить чили и сельдерей. При желании добавить рыбный соус, соль, сахар и рисовый уксус. Далее залить все воды, чтобы она полностью покрывала содержимое.
- Оставить мариноваться в холодильнике на 4 часа или на ночь. И вот, готово!
Лучше всего употребить маринованное блюдо в течение 1-2 дней, храня в холодильнике. Этот гарнир великолепно сочетается с отварами, супами и лапшой. При подаче может быть сбрызнут кунжутным маслом для насыщенного аромата, пишет Китай на вкус.
Приятного аппетита!
Если этот рецепт вам понравился, поделитесь им с друзьями и не забудьте оценить!
