Любите беляши, но не располагаете временем для их долгого приготовления? Заливной пирог «Ленивый беляш» – ваш спаситель! Это блюдо сочетает в себе все знакомые? любимые вкусы классических беляшей, но готовится в разы быстрее и проще.
Что понадобится для приготовления?
Начинка:
- Фарш — 400 г
- Луковица — 1 шт.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Зеленый лук — по вкусу
Тесто:
- Сметана — 200 г (около 6 ст. л.)
- Мука — 80-100 г (около 6 ст. л.)
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель — 10 г
Как готовить?
1. Приготовление начинки: Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле (2-3 ст. л.) до золотистого цвета, затем добавить фарш. Жарить до приготовления, добавив соль и перец. В конце дополнить зеленым луком и дать немного остыть.
2. Приготовление теста: В глубокой миске смешать яйца, сметану и соль. Постепенно вводить муку с разрыхлителем, добиваясь консистенции, свободно стекающей с венчика.
3. Формирование пирога: В специальную форму (диаметром около 20 см) налить треть теста, уложить начинку, разровнять и залить оставшимся тестом. По желанию можно посыпать семенами кунжута.
4. Выпечка: Поставить в разогретую духовку (180 °C) на 30-35 минут. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки.
Заливной пирог «Ленивый беляш» готов! Он идеально подойдет как для семейного ужина, так и для дружеских встреч. Просто попробуйте, и вы убедитесь, что это вкуснейшее и быстрое в приготовлении блюдо станет вашим любимым семейным рецептом!
Несколько полезных советов
Как восстановить черствый хлеб: Быстро ополосните его под водой и поставьте в разогретую духовку на 5-10 минут.
Цедра для аромата: Используйте цедру лимона или апельсина для добавления вкуса в выпечку и соусы.
Заморозка зелени в масле: Мелко нарезанную зелень заморозьте в кубиках с растительным маслом для добавления в блюда.
